Iniciativa apoia empresários da alimentação fora do lar em diversas cidades mineiras levando conhecimento sobre o setor
Com o objetivo de preparar empreendedores e profissionais do setor de alimentação fora do lar para atender com excelência o crescente fluxo turístico em Minas Gerais, a seccional da Abrasel no estado desenvolveu o projeto "Desbravando Minas". A iniciativa já percorreu mais de 50 cidades mineiras, levando capacitação, informação e apoio direto aos empresários locais.
“A ideia surgiu da necessidade de fortalecer o setor nas cidades do interior, sobretudo nas que ainda não tinham representatividade da Abrasel. O apoio das secretarias de turismo locais foi essencial para conseguimos mobilizar os empreendedores e realizar os treinamentos”, explica Adriana Queiroga, diretora executiva da Abrasel em Minas e responsável pela ação, juntamente com o professor e consultor gastronômico Pedro Henrique Oliveira.
Cada cidade participante recebe uma visita da equipe da Abrasel, que realiza um encontro com empresários e representantes do poder público. “É um momento de troca, de escuta e de inspiração para quem está à frente de bares e restaurantes no interior”, destaca.
O impacto do projeto é expressivo: até o momento, foram 54 cidades visitadas, 142 novos associados, quatro núcleos fundados, 1.448 empresários atendidos e mais de 13 mil quilômetros rodados. Em cidades com mais de 30 associados, a Abrasel oferece ainda dois treinamentos adicionais, escolhidos conforme a demanda local.
A receptividade tem sido tão positiva que já há demanda para uma segunda edição em 2026. “Percebemos que o setor ainda é muito arcaico em várias cidades do interior. Muitos empreendedores não enxergam seus bares e restaurantes como negócios. Há falta de capacitação e visão estratégica. O Desbravando Minas vem justamente para mudar essa realidade”, conclui.
Com essa iniciativa, a Abrasel reforça seu compromisso com o desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar em Minas Gerais, promovendo conhecimento, representatividade e transformação.
Além da capacitação, o projeto promove um gesto simbólico: o plantio de uma árvore em cada cidade visitada. “É um marco do início de uma parceria próspera. Deixamos uma placa e nos colocamos à disposição da cidade, tanto para os empresários quanto para o poder público”, afirma Adriana.
